Nace el 13 de enero. Hija de Pedro Maspons i Camarasa y Sarah Bigas i Montañà, ambos de Granollers, Vallès Oriental (Cataluña). El 6 de Julio de 1921, Montserrat quedó huérfana de madre. Sus primeros estudios como interna en el Colegio de la Presentación de Les Corts, en Barcelona. Como profesor de dibujo tuvo Josep Maspons i Cadafalch, compañero y amigo personal de Picasso y de Smith. Instalada en la Residencia Internacional de Señoritas Estudiantes (altos del Palacio de Pedralbes de Barcelona). Título de Bachillerato Universitario, 1 de febrero de 1947.

En 1944 contrajo matrimonio con Enrique Guzmán Sánchez (muerto en 1980), con quien tiene seis hijos: Enrique, Montserrat, Núria, Roser y Mercedes María. En 1950, con su marido y sus cuatro hijos más grandes, pudo volver a Granollers y pasar una buena temporada; allí pudo dedicarse a su arte predilecto, la cerámica y la alfarería; aprovechando la amistad familiar, tuvo por profesores Antonio Cumella Serret y Josep Llorens Artigas; de Gallifa, además, guarda recuerdos imborrables de Joan Miró. Josep Llorens Artigas, por cierto, fue padrino de su primer horno, regalo de Antoni Cumella que le confeccionó a fin de que pudiera continuar practicando lo que había aprendido. De regreso a América, hizo exposiciones de cerámica y pintura en Guayaquil y en Quito, y tuvo como profesores Josep María Roura Oxandaberro y Josep Antoni Homs.

Sus hijos iban creciendo, y cada año, cuando llegaba el caluroso Navidad del Ecuador Montserrat Maspons añoraba "Els Pastorets" que había tenido la suerte de ver en el Teatro Romea, desde el palco del autor de la obra, su tío político José María Folch i Torres, riendo con las bromas de Lluquet y Rovelló. Decidida a hacer compartir el buen recuerdo que tenía a los niños de Guayaquil, pidió a su primo, el escritor Ramon Folch i Camarasa, hijo de Folch i Torres, que le escribiera una versión abreviada de la obra, y ella misma la "ecuatorianiza", mezclando los recuerdos de cuando interpretaba el papel de Satanás en una Escuela Dominical de Barcelona.

En el año 1959, siendo Secretaria del Instituto de Cultura Hispánica de Guayaquil, que  Montserrat Maspons pudo finalmente presentar, primero en el Teatro de un colegio y luego en el principal Teatro de la ciudad, la obra "Pastores a Belén", con mucha dedicación, diseñó el vestuario, pintó los decorados, escribió las canciones ... y la pastorcilla más linda fue su hija Montserrat. El éxito se repitió tres años más, hasta que el Instituto de Cultura Hispánica fue disuelto.

En 1983 nace el CASAL CATALÁ DE GUAYAQUIL, y cada año para Diciembre se repite la versión ecuatoriana de "Els Pastorets" por iniciativa suya.

De manera tradicional, El Casal Catalá de Guayaquil también, los 27 de abril de cada año ofrece una Misa en catalán con música del Santuario y el Virolai de la Escolanía, coreado por todos los presentes.

Como parte de su historia, y la historia del Casal, se sabe que con la llegada a Guayaquil del arquitecto Juli Schmid y de la amistad con Montserrat Maspons i Bigas, nació la idea de crear un Casal Catalá en Guayaquil, en esa época  se hizo un llamamiento a los catalanes de esta ciudad y sus descendientes. En poco tiempo la idea se hizo realidad, y el 9 de febrero de 1983 se celebró la primera reunión con gran éxito. "Casi estábamos todos", dijo el señor Antoni Albiñana y Pifarré, Primer Presidente Ejecutivo del Casal. Finalmente el 19 de marzo del mismo año, gracias al impulso de muchos catalanes, entre ellos y principalmente por parte de Montserrat Maspons i Bigas, nació el Casal Catalá de Guayaquil.

Montserrat ha asistido en representación del Casal Catalá de Guayaquil en los Encuentros Mundiales de Casales Catalanes del Mundo en Barcelona y Girona, y formó parte de la Comisión del Casal que está en Tarragona, en el año 1986 en el III Encuentro de Casales de América y el Centenario del Casal de Catalunya de Buenos Aires (Argentina); el año1999, 2006 y 2007 en los Encuentros Culturales de Centros y Casales Catalanes del Cono Sur de América; en Asunción, Buenos Aires y Santiago, esta ultima como miembro de la Delegación, y en 2005 en el IX Encuentro de las Cuatro Barras, en Castelar.

Durante quince años presidió la Agrupación Femenina pro Arborización de Guayaquil, que colaboró al embellecimiento de parques y parterres, por lo que fue premiada por varias administraciones municipales.

Guayaquil tuvo un gran aporte de árboles además de los mosaicos De la Torre en el Malecon

Obsequió el zócalo de azulejos moriscos con el que se remodeló la torre del Reloj Municipal, así como el monumento al árbol ubicado en la esquina de la Biblioteca Municipal.

Es miembro de la Asociación Ecuatoriana de Orquideología y de la Fundación Natura. La revista Hogal la eligió Mujer del Año 1976, por encuesta popular.

En 1989 l'Institut de Projecció Exterior de la Cultura Catalana (IPECC) li va concedir el premi "Josep Maria Batista i Roca - Memorial Enric Garriga Trullols".

La Agrupación Cultura y Fraternidad la designó presidente y su período fue de fecundas realizaciones. En 1987 fue la Presidente del Casal Catalá de Guayaquil. En 1990, reció el premio Josep M. Batista y Roca, otorgado en Barcelona en reconocimiento a su indesmayable labor por el mantenimiento de la presencia catalana y la difusión de esa cultura en Guayaquil.

En el año 2003, la Junta Parroquial del Guayas de la Cruz Roja Ecuatoriana y su Comité de Damas le otorgó un reconocimiento al cumplir 55 años de labor activa y humanitaria a favor de la institución.

En el 2004, recibió el reconocimiento como Socia Honoraria de la Asociación Ecuatoriana de Orquideología (30 años) por su invalorable apoyo a la institución desde su fundación.

En el año 2013 el gobierno de Catalunya le otorgó La Cruz de Sant Jordi.