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Mona de Pascua

El chocalatier Jaime Buendía compartió la elaboración, receta y producto de la pastelería catalana. Perfecta descripción histórica de las variaciones y usos del plato.

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Compartió también, la historia del chocolate y su recorrido por el mundo, como llega a Cataluña, técnicas del manejo del chocolate.

Los invitados fueron Jaime Roura, presidente del Casal, con su esposa, Ximena Abúd, Abel Hoheb y la chef
pastelera y panadera, y nuestra vicepresidente Nieves Tuset, se enfrascaron en un ameno diálogo respecto de esta tradición navideña catalana.

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