| Guilhem Renaud, francés radicado en Guayaquil, ofreció una cata de vinos donde introdujo algunos de los criterios a considerar cuando se evalúa el vino. |
| Virginia y Vivivana, de Carpa Vegana, repitieron el Taller de Comida Típica, con el mismo éxito. Ahora, con la participación de Estefanía Campos en el emplatado. |
| El sábado 20 de Junio, Carpa Vegana liderado por Virginia y Viviana, dictaron un taller de comida típica ecuatoriana: 7 platos veganos, incentivando a un despertar de consciencia generando el cambio de hábito alimenticio y a tener respeto y empatía con el sufrimiento de los animales. |
| Rosa Wila, una famosa cantante afroesmeraldeña, nos deleitó un taller mostrándonos sus conocimientos sobre su música y conocer lo que son los chigualos, arrullos, décimas y alabaos. |
| El 12 de Marzo tuvo lugar la proyección vegana de Melanie Joy, liderado por Emmeline Manzur para tener más conciencia sobre nuestros hábitos alimenticios de comer carne y tener más empatia con los animales. |
| El sábado 18 de Octubre de 2014 el Casal disfrutó del II Taller de Cocina Vegana dirigido por la chef Sarah Vélez. Inició a las 10, y transcurrió hasta las 13h con una asistencia de 15 personas. Se trató de un menú puramente ecuatoriano basado en: ceviche vegano mixto, hamburguesas de quinoa con salsa de tofu y albahaca, guatita vegana y tarta de chocolate y nueces. ¡Fue todo un éxito! |
| Con un lleno total, Sarah Vélez, chef de Magdalena's Bakery, enseñó como hacer comida totalmente saludable, amorosa y sin culpas, desde el desayuno hasta la cena, pasando por entrada, plato fuerte y postres. |
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| El Casal fue el espacio donde la Universidad Casa Grande y el Consejo de Educación Superior realizaron su peer-to-peer, que es un taller libre de los formatos rígidos de la conferencias y seminarios, y donde los participantes pueden expresarse con mayor libertad, en un entorno donde se puede profundizar en ciertas temáticas que la formalidad normal, no afloran. |
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| El catalán Evarist March i Sarlat muestra la hoja del hinojo. En el taller se revisó en entorno de las hierbas como determinante del sabor, la disponibilidad próxima de éstas en nuestro alrededor y como actúan sobre los platos. |
| La Red Vegana de Guayaquil, presentó la conferencia "Los Mitos de la Leche" de Emmeline Manzur. Este trabajo que presenta un resumen del libro "Vache á Lait" de la autora canadiense Elise Desauliniers, nos lleva a comprender los intereses en crear los mitos, los efectos del consumo en: la salud del ser humano, los catastróficos efectos en el medio ambiente, y lo inhumano del trato a los animales. |
| En la sede del Casal, el Prof. Antonio Martín Soro expuso las razones por las que Cataluña ha llegado al planteamiento de una vía independentista. |
| Xavier Puig, habló sobre la importancia de la pintura y la fotografía en la memoria histórica de una ciudad, poniendo como ejemplo, el trabajo del pintor español Antonio López y el fotógrafo argentino Luís Palma en Madrid, y País Vasco respectivamente. |
El 09 de octubre del 2011 se realizó el desfile de las colonias con la participación del Casal Català de Guayaquil.
Este es el cuarto año consecutivo en donde nuestro casal participa.
El 29 de septiembre del 2011, fueron las votaciones para la nueva Directiva 2011 - 2013 del Casal Català de Guayaquil. La Presidente saliente Mariana Roldós Aguilera entrega la Presidencia luego de una labor plenamente cumplida a Jaime Roura Dávila. En esta foto, colaboradores, socios y parte de la nueva Directiva.
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