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Carquinyolis - Descripción

Ingredients:

  • 150g farina tamisada
  • 65g sucre morena
  • 100g ametlles
  • ratlladura d'una llimona
  • 5g pols de coure
  • pessic de sal
  • Canyella molta
  • 2 ous
  • oli

Para elaborarlos se necesita harina, azúcar almendras enteras, huevo. Son opcionales ingredientes la piel de limón y la canela. Se mezclan todos los ingredientes descritos y se hace una o varias tiras con la masa. Dichas tiras tienen que medir 1 cm de alto por 3 cm de ancho aproximadamente. Seguidamente se pintan con huevo y se hornean unos 30 minutos, entonces se sacan las tiras y se cortan los carquiñoles con un grosor de 1 cm aproximadamente. Se introducen al horno unos 10 minutos aproximadamente más y ya están listos. Hay que esperar a que enfríen para degustarlos.

 

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