Copyright 2024 - Custom text here

Cuina i Xat | Musclos a la Mantega de herbas i all | Nieves Tuset i Kathy Santamaría - Paso a Paso

Netejar els musclos i rebutjar les que estiguin trencades

  • Preescalfar el forn a 230
  • En una olla a foc col·locar els musclos, el vi blanc i llorer
  • Cuinar a foc alt, movent-de tant en vegada, fins que s'hagin obert les petxines
  • Un cop oberts tots, retirar-los de foc i rebutjar la meitat dels seus petxines
  • Fondre la mantega i barrejar amb el julivert i l'all picat, el pa ratllat, el cibulet, sal i pebre
  • Amb una cullera, col·locar una mica de la barreja sobre cada musclo
  • Portar a forn per 15 a 20 minuts i servir calents acompanyats amb llimona

 

  • Limpiar los mejillones y desechar las que estén rotas
  • Precalentar el horno a 230
  • En una olla al fuego colocar los mejillones, el vino blanco y laurel
  • Cocinar a fuego alto, moviéndolos de vez en vez, hasta que se hayan abierto sus conchas
  • Una vez abiertos todos, retirarlos del fuego y desechar la mitad de sus conchas
  • Fundir la mantequilla y mezclar con el perejil y el ajo picado, el pan rallado, el cebollino, sal y pimienta
  • Con una cuchara, colocar un poco de la mezcla sobre cada mejillón
  • Llevar al horno por 15 a 20 minutos y servir calientes acompañados con limón

 

f t g m