Preparación:

Para empezar pondremos a hervir la leche con la cáscara de naranja. Una vez que haya hervido, dejamos reposar una media hora y en el caso de hacer el zumo de naranja natural, exprimimos unas 5 naranjas y reservamos.

En un bol, batimos las yemas de los huevos, lo mezclamos con el azúcar y la maizena y lo mezclamos con la leche y el zumo de naranja. Lo ponemos a fuego hasta los 90 º mas o menos, le vamos dando vueltas sin parar añadiendo la mantequilla.

Una vez que coja aspecto de crema, apartamos y emplatamos en cuencos pequeños. Por ultimo, adornaremos nuestros platos con azúcar espolvoleada por encima y las rodajas de naranja por encima.

Y ya tenemos lista esta estupenda receta de Crema Catalana con Naranja.