Coca de Cireres - Historia

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Categoría: Cuina i Xat

Prensa: Martes, 09, Diciembre 2014 00:00

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Históricamente, Cataluña fue la pionera peninsular –e incluso europea– en muchos aspectos de la difusión de la confitería. Así lo testimonia el espléndido manual ‘Libre de totes maneres de confits’ [Libro de todo tipo de confites], fechado en el siglo XV, y otros de los siglos XVII, XVIII, XIX y posteriores.

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