Evarist March i Sarlat, es un especialista en botánica aplicada y guiaje de naturaleza. Tiene más de 15 años de experiencia en la investigación, formación, divulgación y consultoría especializada en el ámbito de la botánica aplicada y ecoturismo.

Con su empresa, Naturalwalks, está desarrollando proyectos de investigación, formación y consultoría dirigidos a la formación de profesionales en distintos ámbitos relacionados la gastronomía o la salud y con el turismo de naturaleza.

Algunas de las recientes experiencias profesionales:

• 2014/2012 Coordinador y profesor de los cursos de formación de profesionales en Ecoturismo y especialización de guías de naturaleza. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB. Universidad Autónoma de Barcelona.
  
• 2014/2012 Coordinador del proyecto “Terra animada” en El Celler de Can Roca. (*** Michelin 2013. Nº1 The World's 50 Best Restaurants 2013) Idea original, consultor y formador para el uso de plantas silvestres en alta gastronomía con un vínculo social y de conservación.
  
  
• 2014/13. Colaborador como experto en gastrobotánica del Proyecto Bullipedia. Bulli Fundation (Nueva Fundación del Chef Ferrán Adriá).
  
  
• 2014-11 Cursos de hierbas aromáticas y comestibles / Hongos y setas Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina. Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo. Sant Pol de Mar. Curso 2013/2014. (30 horas) CETT: Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona. (8 horas) Clases para la Escuela Universitaria de Turismo de Girona (Aula y campo). Alumnos avanzados en dirección de cocina y profesorado. (16 horas) Clases para la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB sobre hierbas y hongos empleados en la cocina. Cursos de especialización. (9 horas)