Pa de Pagès Català
- Detalles
- Categoría: Cuina i Xat
- Prensa: Jueves, 01, Marzo 2012 06:44
- Gestor(a): chef Nieves Tuset
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La chef Nieves Tuset presentó: Pa de Pagés, el pan propio de Cataluña; Pa amb Tomàquet, la tradición catalana; y el rústico postre Mel i Mató. |
| Como en el taller anterior, se compartió con los participantes -paso a paso- la preparación de cada plato, y luego se degustó los productos que resultaron. En esta ocasión participaron: Natacha Hoheb Roura, anfitriona del evento, Julia Barreiro, Abel Hoheb, Tania Pons de Rigail, y la chef argentina Flor Enríquez. |
| Un pan con historia, como diría nuestra chef invitada, es maravilloso conocer toda la historia que puede tener un simple pan. Al respecto, es recomendable la lectura del artículo que aportó con la historia y receta de esté pan exclusivamente catalán. |
| Con la simplicidad de la receta original, este pan campesino es preparado a partir solo de harina, levadura, agua y sal, el Pa de Pagès Català se produce con esmero y sencillez. Los participantes pudieron palpar la naturaleza de masa y el detalle de como debe quedar. |
