Cuina i Xat | Albergínies Macerades | Nieves Tuset i Kathy Santamaría

Detalles

Categoría: Cuina i Xat

Prensa: Martes, 09, Noviembre 2021 01:46

Gestor(a): Nieves Tuset i Kathy Santamaría

Visitas: 1802

• 2 alberginies
• 4 cullarades d'oli d'oliva
• 2 dents d'all picats
• 1 cullarada de farigolas
• Suc de llimona
• Sal
• Pebre

• 2 berenjenas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillos
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta

• Talla les albergínies a meitats
• Pica l'all
• Fes-li 3 talls a la polpa de les albergínies
• Col·loca les abreginies cap per avall
• Afegir un rajolí d'oli
• Afegir l'all picat, sal, pebre i les farigoles
• Cobreix-ho amb paper film i deixa-ho macerar per dues hores
• Passat el tempo, enfornar les albergínies a 180 C per 45 minuts
• Treu les albergínies i fes-les volta
• Aboca el suc de llimona a sobre
• Torna a enfornar per 15 minuts més
• Treu i emplata

• Corta las berenjenas a mitades
• Pica el ajo
• Hazle 3 cortes en la pulpa de las berenjenas
• Coloca las abreginías boca abajo
• Añadir un chorrito de aceite
• Añadir el ajo picado, sal, pimienta y los tomillos
• Cúbrelo con papel film y déjalo macerar por dos horas
• Pasado el tempo, hornear las berenjenas a 180 C por 45 minutos
• Saca las berenjenas y dalas vuelta
• Vierte el zumo de limón encima
• Vuelve a hornear por 15 minutos más
• Saca y emplata

• Ant
• Siguiente