Cuina i Xat | Patates amb Allioli | Nieves Tuset i Kathy Santamaría
- Detalles
- Categoría: Cuina i Xat
- Prensa: Miércoles, 08, Diciembre 2021 03:15
- Gestor(a): Kathy Santamaría
- Visitas: 1937
Patates petites
4 grans d'all
2 rovells d'ou
300ml d'oli d'oliva
Sal
Pebre
Patatas pequeñas
4 dientes de ajo
2 yemas de huevo
300ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Netejar i pelar les patates
Cuinar les patates en una olla amb sal i aigua que hagi escalfat prèviament
Mentre les patates es cuinen, tritureu els alls amb l'ajuda d'un morter
Quan estiguin triturats els alls, col·locar els rovells, l'oli, els alls, la sal i el pebre en un turmix o liquadora i liquar sense aturar fins que tots els ingredients s'emulsionin
Un cop llesta la preparació, reserveu
Quan estiguin cuinades les patates, serviu-les calentes juntament amb l'allioli
Limpiar y pelar las patatas
Cocinar las patatas en una olla con sal y agua que haya calentado previamente
Mientras las patatas se cocinan, triturar los ajos con ayuda de un mortero
Cuando esten triturados los ajos, colocar las yemas, el aceite, los ajos, la sal y la pimienta en un turmix o licuadora y licuar sin detener hasta que todos los ingredientes se emulsionen
Una vez lista la preparación, reservar
Cuando esten cocinadas las patatas, servirlas calientes junto con el allioli
