Esta receta aprovecha el valor nutricional de la lenteja, chía  y los hongos portobelo, para reproducir las albóndigas, sin cárnico alguno.

Adicionalmente cebolla, zanahoria, apio, apanadura, ajo, orégano, salsa de soya, comino, polvo de ajo y aceite neutro. Estas bolitas resultan en un plato por si solo, a acompañando otros platos como podría ser espaguetis o alguna sopa.