GUATITA VEGANA

(Para 4 o 5 porciones)

Ingredientes:

· 1 ½ tz Carne de gluten de trigo en cubitos

· 3 Papas medianas en cubos

· 2 ramas de Cebolla blanca picada

· 100 gr Pasta de maní

· 2 tz de agua

· 1 tz leche vegetal

· 2 cdas Aceite de achiote

· Yerbita picada

· Maní tostado en trocitos (opcional)

· Sal al gusto.