Coca de Sant Joan
- Detalles
- Categoría: Cuina i Xat
- Prensa: Sábado, 28, Febrero 2015 00:00
- Gestor(a): chef Nieves Tuset
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En este taller, lamentablemente no asistió nadie, al ser un sábado que la mayoría de gente trabajaba, al recuperar uno de los dos días de Carnaval. La coca la hizo Nieves Tuset, la vicepresidentadel Casal. |
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Tenemos la fruta separada.
Hacemos la masa mezclando la harina, huevos, levadura, azúcar y leche.
Ponemos la masa en una bandeja.
Colocamos la fruta en encima de la masa.
Coca de Sant Joan lista, ¡Bon profit!
Ya estamos en junio y eso sólo puede significar una cosa, que llega el verano: sol, playa, fiesta, cocktails, vacaciones y una noche mágica: San Juan. El 24 de junio no sólo es el día del nacimiento de San Juan Bautista, predicador judío, es también el día en que se celebra la fiesta pagana del solsticio de verano, la noche más corta y el día más largo del año. Para los que lo desconocen, la coca es el dulce catalán más conocido en el mundo y uno de los platos de más tradición mediterránea. Podríamos decir que es prima hermana de la pizza si la hacemos en su versión salada. |